Depois da água, o chá é a bebida mais consumida do mundo. Com essa informação em mãos, Jens de Gruyter deciciu abrir o Paper &Tea, em Berlim. Trata-se de um espaço de celebração dos chás mais bem produzidos no planeta. Bebidas cujos status se assemelham aos bons vinhos, cafés, chocolates e tabacos. A ideia é levar ao grande público produtos diferentes, normalmente restritos a uma pequena faixa da população.
No P&T é possível degustar cada um dos produtos, até que se encontre um favorito. O desenho da loja foi pensado justamente para estimular o visitante a explorá-la. Até então, os empórios de chá primavam por uma aura farmacêutica – o cliente não tinha acesso direto ao produto, apenas o vendedor. Mas a visão de Gruyter não é apenas comercial, ele quer aculturar seus clientes. Num balcão central cada tipo de chá permanece disposto de modo independente, acompanhado por uma sinalização explicativa. Os produtos estão organizados por grau de oxidação, dos chás brancos aos chás pretos, passando, respectivamente, pelos chás verdes, amarelos e oolong. Além disso, há os chás pu’erh, vindos da China. Os clientes têm total liberdade para sentir o perfume das amostras em exposição. Num espaço adjacente à loja acontecem seminários e sessões de degustações de chás. A decoração dos espaços foi desenvolvida pelo seu proprietário e equipe, com o auxílio do designer Fabian von Ferrari. O P&T ainda conta com uma unidade móvel. Um balcão que pode ser levado a eventos, com uma seleção especial de chás que deverá ser oferecida ao público. Sem dúvida, este é o lugar certo para se apaixonar perdidamente por essa bebida quente!
Fonte: Casa Vogue
